आरयू वेब टीम। हर भारतीय त्योहार पर कई तरह के व्यंजन और मिठाइयां बनाई जातीं है। जिनमें घरों में गुलाब जामुन, खीर बर्फी आदि मिठाई को विशेष रूप से बनाया जाता है, ऐसे में इस त्योहार पर हर कोई कुछ अलग रेसिपीज की तलाश में है। अगर आप भी कुछ बेहतरीन और शानदार स्वीट्स की रेसिपीज की तलाश में हैं, तो आज हम आपको बेहतरीन फ्रूटी स्वीट्स की रेसिपीज बताने जा रहे हैं, जो कि आपकी दिवाली को और भी खास बना देगा।
पाइनएप्पल लड्डू बनाने के लिए हमें चाहिए पाइनएप्पल-150 ग्राम, मावा-100 ग्राम, चीनी-1/2 कप, इलायची पाउडर-1/2 चम्मच, घी-एक चम्मच
इसको बनाने के लिए आपको सबसे पहले पाइनएप्पल को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह से पीस कर इसका पेस्ट बनाना होगा। फिर एक पैन या कढ़ाई में घी गर्म करके पाइनएप्पल पेस्ट के साथ मावा को डालकर इसको कुछ देर तक हल्की आंच पर भूनें। इसके बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और गैस को बंद कर लीजिए। जब ये मिक्सचर ठंडा हो जाए इसके लड्डू बनाएं और नारियल के बुरादे से सजा देंगे।
अनार पायसम भी एक बेहतरीन मिठाई है। इसे बनाने के लिए हमें चाहिए दूध-एक लीटर, चीनी-1/2 कप, अनार के दाने-1/2 कप, इलायची पाउडर-1/2 चम्मच, दलीय-1/2 कप
इसको बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर दलीय को अच्छे से भून लीजिए। इसके साथ ही एक कढ़ाही में दूध डालकर उबला लीजिए और कुछ देर बाद दलीय को उसमें डाल दें और पकने के लिए छोड़ दीजिए। इसके बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर को डालकर अच्छे से चला दीजिए और गैस को बंद कर लीजिए और फिर अनार के डेन को मिक्स में पीसकर पायसम के ऊपर डाल दीजिए।
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आलूबुखारा खीर बनाने के लिए आलूबुखारा- 1/2 कप, दूध एक लीटर, चावल-100 ग्राम, चीनी- 100 ग्राम, इलायची पाउडर-1/2 चम्मच, ड्राई फ्रूट्स-1/2 कप
इसको बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध को डालकर उबलने के लिए रख दीजिए। फिर आप आलूबुखारा को साफ करके इसके अंदर से गूदा निकालकर मिक्सी में डाल पीस लें। इसके बाद इसके बाद दूध में चावल और चीनी को डालें कुछ देर पकाएं, फिर कुछ देर बाद इसमें आलूबुखारा के गूदा को डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए। लगभद दस मिनट तक इसको पकने दें फिर इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर दीजिए और गैस को बंद करके ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डाल दीजिए।
