आरयू वेब टीम। सर्दियों का मौसम हो और नाश्ते में पराठा हो तो मन खुश हो जाता है। ऐसे में अगर आप आलू, गोभी, मूली व मटर के पराठे खाकर बोर हो गए हैं तो हम आप को एक ऐसे पराठे के बारे में बता रहे हैं जो न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि इससे सेहत को भी फायदा मिलता है। आज हम आपके लिए नाश्ते में लाए है मसालेदार पालक के पराठो की रेसिपी।
सामग्री-
तीन कप गेहूं का आटा
दो कप उबली हुई पालक
1/4 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
चुटकीभर चाट मसाला
1/4 टीस्पून आमचूर पाउडर
तीन हरी मिर्च
1/4 टीस्पून जीरा
1/4 टीस्पून अजवाइन
1/4 टीस्पून राई
1/4 टीस्पून गरम मसाला
1/4 टीस्पून चिली फ्लेक्स
1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
नमक
तेल।
बनाने की विधि-
एक बर्तन में आटा और नमक मिलाकर पानी डालते हुए आटा गूंद लें। इसके बाद एक पैन में तेल डालकर गरम करें इसमें जीरा, अजवाइन और राई डालकर चटकाएं। अब पालक, सभी मसाले और नमक मिलाकर दो मिनट भून लें। सब्जी का सारा पानी सोखने पर गैस बंद कर दें। अब आटे की लोइयां तोड़ लें और बेलकर स्टफिंग रखकर लोई को पैक करें और पराठा बेलकर इसे तवे पर तेल की सहायता से सेंक ले।
