आरयू वेब टीम। गर्मी के मौसम में कुछ सीजनल फल सस्ते और आसानी से मिल जाते हैं, जिनमें से एक खरबूजा भी है। खरबूजा इस सीजन में आपको 20 से 40 रुपए किलो तक आसानी से मिल जाएगा। खरबूजा शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ-साथ ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने और इम्यूनिटी को बढ़ाने का काम भी करता है। जबकि इसके बीज के भी अनगिनत फायदे होते हैं, जिस वजह से बाजार में इसकी कीमत एक हजार रुपए किलो तक होती है। यहां हम आपको बताने वाले है घर में 30 रुपए किलो वाले खरबूजे से आप एक हजार रुपए किलो वाले बीज कैसे बना सकते हैं।
खरबूजा के बीज खाने से अनगिनत फायदे होते हैं। जो बालों और नाखून के लिए फायदेमंद साबित होता है। इस बीज में प्रोटीन और जिंक भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो बालों की जड़ों को मजबूत करते हैं। इसके अलावा खरबूजे में मौजूद फाइबर कब्ज की समस्या को भी खत्म करता है। इसमें पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन आंखों की रोशनी बढ़ाता है।
ऐसे घर पर निकालें खरबूजे के बीज
प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और फाइबर से भरपूर खरबूजे के बीज आप घर में बड़ी आसानी से निकाल सकते हैं। इसके लिए आप सबसे पहले खरबूजे को बीच से दो भागों में काट लें और फिर इसके बीच में दिख रहे बीजों को चम्मच की मदद से निकाल लें।
खरबूजे के बीजों के साथ एक लसलसा पल्प भी होता है, इसे बीजों से अलग करने के लिए एक बड़ी स्टील की छन्नी लें और नल के नीचे बहते पानी के साथ हाथों से रगड़कर पल्प को अलग कर लें।
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जब आपको दिखने लगे की बीजों से सारा पल्प अलग हो चुका है तो इसे एक प्लेट में धूप में फैलाकर रख दें। दो से तीन दिन की धूप लगने के बाद आपको दिखेगा कि बीज बिल्कुल सूख चुके हैं।
अब इन बीजों के छिलके आराम से टीवी देखते हुए आप घरवालों की मदद के साथ छील सकते हैं। जिसके बाद आपके खरबूजे के बीज खाने के लिए तैयार हो जाएंगे। इन बीजों को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
