आरयू वेब टीम। बरसात में मौसमी बीमारियों का खतरा बहुत अधिक बढ़ जाता है। इसीलिए, बरसात के मौसम में लोगों को अपनी डायट में भी बदलाव करने की जरूरत पड़ती है। वहीं आमतौर पर लोग मौसम के अनुसार फल और सब्जियों का सेवन करते हैं, लेकिन बरसात के मौसम में सब्जियां खाते समय थोड़ी सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि बरसात में हरी और पत्तेदार सब्जियों का सेवन सेहत के लिए ठीक नहीं माना जाता। आइए जानते हैं क्यों नहीं खानी चाहिए बरसात में हरी सब्जियां।
पत्तेदार सब्जियों को पोषण से भरपूर माना जाता है, लेकिन बरसात के मौसम में इनका सेवन आपकी सेहत के लिए फायदे की जगह बहुत नुकसानदायक हो सकता है। दरअसल, इसके पीछे एक्सपर्ट्स का तर्क यह है कि, बरसात के मौसम में पेड़-पौधों तक सही मात्रा में धूप नहीं पहुंचती है। जिससे, इन सब्जियों पर मौजूद बैक्टेरिया और कीटाणु नष्ट नहीं होते और ये भोजन के माध्यम से हमारे शरीर में पहुंचकर सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं।
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जल्दी खराब होती हैं सब्जियां
हरी सब्जियां नमी के सम्पर्क में आकर जल्द खराब होने लगती हैं। जैसा कि, हरी सब्जियां दलदली जगह पर उगायी जाती हैं। साथ ही बरसात के पानी के सम्पर्क में आने से इनके आसपास ज्यादा नमी हो जाती है। जिससे, सब्जियां जल्दी सड़ने लगती हैं। ऐसी सब्जियों का सेवन स्टमक इंफेक्शन का कारण बन सकता है।
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बरतें यह सावधानियां
- सब्जियों को बाजार से घर लाने के बाद पानी और नमक के घोल में डुबोकर 15 मिनट के लिए रख दें।
- या पानी में फिटकरी डालें। इस, पानी में हरी सब्ज़ियों धोएं।
- खाना बनाते समय सब्ज़ियों को अच्छी तरह पकाएं।
