आरयू वेब टीम। बहुत से लोगों को दूध पीना पसंद नहीं होता है, जबकी काफी लोग वीगन पसंद कर रहे हैं। कुछ लोगों को तो लेक्टोज इनटोलरेंस की समस्या होती है, यानी कि अगर वह दूध या दूध से बनी चीजों का सेवन करते हैं तो उनके शरीर पर इसके नेगेटिव इफेक्ट पड़ने लगते हैं। ऐसे में दूध के पोषक तत्व हम कैसे पा सकते हैं, इसे लेकर अधिकतर लोग सवाल पूछते हैं? तो आज हम आपको बता रहें कि कैसे आप वीगन दूध बना सकते हैं और इसके क्या फायदे हैं।
यह तो अधिकतर लोग जानते हैं कि बादाम खाना हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है, लेकिन आमतौर पर आप चार-पांच बदाम दिन में खाते होंगे, लेकिन अगर आप बादाम का दूध पीते हैं तो यह आपको कई सारे हेल्थ बेनिफिट्स देता है। बादाम के दूध में मैग्निशियम, कैलशियम, विटामिन बी-12, ओमेगा थ्री फैटी एसिड, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
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जैसा हमने बताया कि बादाम के दूध में कैल्शियम की मात्रा पाई जाती है। ऐसे में जो लोग कैल्शियम डेफिशियेंसी से परेशान है उन्हें बादाम का दूध पीना चाहिए। यह एक डेयरी फ्री वीगन दूध है, जो लेक्टोज इनटोलरेंस लोगों के लिए फायदेमंद होता है। इसमें फैट की मात्रा भी बहुत कम होती है, इसलिए जो लोग वजन काम करना चाहते हैं उन्हें भी बादाम का दूध पीना चाहिए। बादाम का दूध ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखता है और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।
ऐसे बनाएं बादाम मिल्क
बादाम मिल्क बनाने के लिए मुट्ठीभर बादाम को रातभर पानी में भिगोकर रख दें। सुबह आप इसके छिलके निकाल लें और ब्लेंडर में थोड़ा सा पानी डालकर बादाम का पेस्ट बना लें। इसके बाद इसे मलमल के कपड़े में निकालें और अच्छी तरह से छान लें, फिर इसमें अपनी आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं और आपका बादाम का दूध तैयार है।
