आरयू वेब टीम। इस रक्षाबंधन आप अपने भाई के लिए कुछ स्पेशल करना चाहती हैं तो आप मार्केट की बनी मिठाई की जगह घर में अपने हाथों से काजू से टेस्टी बर्फी बना सकते हैं। इसमें पड़ने वाला कोको पाउडर इसके स्वाद को और बढ़ा देता है। जो आपके अपनों को भी बहुत पसंद आएगी। ये एक ऐसी स्वीट डिश है जो कई दिनों तक खराब नहीं होगी। काजू और चॉकलेट के स्वाद वाली ये बर्फी खाने में जितनी टेस्टी लगती है इसे बनाना उतना ही आसान है। जानिए कोको ओरेंज बाइट की रेसिपी।
ये है सामग्री
आपको इसे बनाने के लिए एक केजी काजू चाहिए। इसमें 700 ग्राम चीनी का इस्तेमाल करें। कोको नीस 150 ग्राम और 50 ग्राम कोको पाउडर। इसमें चॉकलेट ग्लेज़ब्राउन डस्ट 50 ग्राम और चार पीस फ्रेश संतरे के चाहिए होंगे।
कोको ऑरेंज बाइट की रेसिपी
सबसे पहले आप काजू को पानी में करीब आधा घंटे के लिए भिगो दें। अब काजू को पीस कर आटा की तरह गूंथ लें। काजू के पेस्ट को धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक भून लें। फ्रेश संतरे का जूस निकाल कर छह से आठ मिनट पैन में गर्म कर लें। अब काजू के आधे आटे के साथ इस संतरे के जूस को मिला लें और आधे से थोड़ा कम बचा लें। बचे हुए काजू के आटे में कोको पाउडर मिला लें।
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अब बर्फी बनाने के लिए पहले संतरे वाले काजू के डो की एक परत रखें और उसके ऊपर चॉकलेट वाला डो रखें।
इसके ऊपर आपको चॉकलेट ग्लेज डालना है और चौकोर टुकड़ों में काट लें और बर्फी को कोकोनी से गार्निश करें।
